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水道水はＰＨは中性で良いのですが、酸化還元電位が非常に高く、５００ｍｖ以上を示しています。アルカリイオン水は、還元電位は低いのですが、電気分解をするため、水に負担が掛かります。その点、セラミックは、水に優しく作用し、還元電位を下げることができます。